Bún cuốn tôm thịt tươi ngon lại chẳng khó làm, khách đến nhà phải mê mệt vì hấp dẫn

Bún tôm thịt hay còn gọi là bánh cuốn tôm thịt là món ăn ngon, sảng khoái, không hề nhàm chán và cách trình bày cũng vô cùng đẹp mắt, hấp dẫn. Bún tôm thịt cuốn có thể giúp bạn no lâu vì nó có cả tôm và bún, cộng thêm các loại rau thơm cuộn lại với nhau tạo nên hương vị thơm ngon.

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Nếu chưa biết cách làm món bún tôm thịt cuốn bạn có thể tham khảo công thức của cô Vũ Thu Hương (Hà Nội) dưới đây.

Bạn đang xem: Bún cuốn tôm thịt tươi ngon lại chẳng khó làm, khách đến nhà phải mê mệt vì hấp dẫn

Bà Vũ Thu Hương.

1. Nguyên liệu làm món bún tôm thịt hoặc món nem tôm thịt

– Tôm cỡ lớn: 250 gram (hoặc tôm chiên, tôm sú).

– Thịt ba chỉ: 300 gram

– Xúc xích lụa: 150 gram

– 3 quả trứng gà.

– Bún hến: 800 gram hoặc bún lá.

– Hành lá (chọn lá dài bên ngoài).

– Xà lách xoăn (xà lách xoăn), thơm, rau mùi, rau răm.

– Hành khô, tỏi, đường, nước mắm, tiêu, ớt, dấm, chanh.

2. ️Cách làm bún tôm cuộn thịt

Bước 1: Chưng cất rượu

Xem thêm : Cách làm gỏi vịt kết hợp bắp cải ngon mê mẩn

Đổ rượu vào chảo cùng với mật đường và gừng. Bật bếp trên lửa nhỏ đun liu riu cho đến khi khô và đặc lại thì tắt bếp cho vào tô để nguội.

Bước 2: Chiên tôm

Tôm rửa sạch, ướp với 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa rượu để tôm đậm đà, không tanh. Tôm ngâm gia vị rồi cho vào nồi, đậy nắp, nấu cho đến khi tôm chuyển màu đỏ thì đảo đều. (Đối với tôm và tôm, khi tôm chín bạn vớt ra để nguội, bóc vỏ, bỏ gân lưng rồi chẻ làm đôi theo chiều dọc).

Bước 3: Luộc thịt

– Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi đun sôi cùng vài củ hành tím giã nhuyễn. Khi thịt chín bạn cho vào tô nước lạnh để thịt trắng hơn, giòn và ngon hơn. Sau đó cắt thịt thành từng lát mỏng 3cm.

Bước 4: Chà trứng

Trứng đập ra tô, thêm chút muối, chút rượu trắng rồi đánh đều.

Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo, cho 1 thìa dầu ăn vào, phết một lớp dầu thật mỏng lên mặt chảo, dùng khăn giấy lau sạch dầu.

Múc một muôi nhỏ trứng vào chảo, nhanh chóng dàn đều vào chảo để trứng tạo thành một lớp thật mỏng. Khi thấy trứng khô thì lật lại và lấy ra ngay.

Cứ làm như vậy cho đến khi hết trứng. Với 3 quả trứng, bạn có thể làm được khoảng 6 tấm trứng mỏng. Cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 5: Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

– Xúc xích heo: thái mỏng, cuộn nhỏ, vừa.

– Hành lá chần qua rồi cho vào tô nước lạnh cho đến khi có màu xanh.

– Bún cắt dọc 3cm.

– Rau sống rửa sạch, thơm, thơm và rau mùi.

Xem thêm : Cách làm ếch xào chuối xanh ngon lạ miệng đổi vị cho bữa cơm gia đình

Bước 6: Cách cuộn bún tôm thịt

– Xếp từng nguyên liệu lên lá rau diếp.

– Thêm chút rượu vào giữa.

– Cán từ từ đều để các nguyên liệu quyện chặt vào nhau mà không làm rách lá xà lách.

Để thịt tôm ở bên ngoài rồi buộc chặt bằng hành tây đã chần, tạo vẻ bắt mắt cho món ăn.

Bước 7: Pha nước chấm:

– Cắt su hào, dưa chuột, cà rốt thành khối vuông, thêm muối, đường, giấm theo tỷ lệ 1:1:1 rồi trộn đều.

– Pha nước chấm chua ngọt:

Hòa tan 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 5 thìa nước lọc, khuấy đều rồi cho tỏi, ớt băm nhỏ vào. Nêm nếm vừa ăn.

Khi ăn chấm bún tôm thịt vào bát nước chấm rồi thưởng thức. Món ăn ngon, giòn nhẹ, tươi mát rất thích hợp để chiêu đãi thực khách.

Chúc may mắn!

Món phở cuốn này đảm bảo sẽ “đốt mâm” trong bữa cơm cuối tuần vì quá hấp dẫn.

Cách làm món phở cuốn

Nguồn: https://ieltskey.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực