Cách làm gà kho tàu biến tấu đơn giản, ngon chuẩn mẹ nấu

Thịt gà là món ăn bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây cũng là nguyên liệu có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn khác nhau. Nhắc tới món gà om chúng ta không thể bỏ qua công thức gà om. Nếu trước đây bạn chỉ nghe nói đến món thịt lợn kho thì bây giờ chúng tôi xin hướng dẫn bạn cách làm món gà kho. Đảm bảo đổi gió một chút nhưng nồi cơm điện gia đình chắc chắn sẽ bay mất trong vòng một phút. Từng miếng thịt mềm dai, trứng gà béo ngậy kết hợp với cơm trắng nóng hổi và dẻo, ai mà không thích nhỉ?

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Cách làm món gà om Bát gà om trứng khiến bạn chảy nước miếng

Nguyên liệu cần thiết

Dưới đây là công thức món gà kho cho 4 người. Hãy tham khảo cách mua nguyên liệu theo số lượng thành viên trong gia đình bạn nhé.

  • Thịt gà: 800g
  • Trứng gà: 6 quả
  • Hành lá: 3 cọng
  • Ớt hiểm: 1 quả
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành tím: 2 củ
  • Các loại gia vị thông dụng khác

Cách làm món gà omNguyên liệu chi tiết cần chuẩn bị cho món gà om

Vật liệu chế biến

Đối với thịt gà, bạn có thể mua gà sống về sau đó giết mổ ở chợ hoặc có thể mua gà làm sẵn. Sau khi mua về rửa sạch, cắt bỏ tuyến bã nhờn gần đuôi và làm sạch phần lông còn lại. Tiếp theo, dùng muối chà kỹ bên ngoài để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước.

Cách làm món gà omNgâm trứng trước khi luộc khoảng 5 phút để trứng không bị vỡ

Trứng gà khi mua về bạn rửa sạch rồi ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút để khi luộc vỏ trứng không bị vỡ. Tiếp theo, đặt nồi lên bếp, bật lửa và đun trong 7 phút cho đến khi trứng chín. Trứng sau khi chín vớt ra tô nước lạnh cho nguội hẳn rồi bóc vỏ.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Cách làm món gà omƯớp gà với gia vị ít nhất 20 phút trước khi nấu

Trước khi nấu nên ướp gà khoảng 30 phút để gà thấm gia vị. Công thức nước xốt gồm có: nửa củ hành tỏi băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn, 2 thìa đường, 4 thìa nước mắm.

Cách làm món gà om kiểu Trung Quốc thơm ngon

Bước 1: Đầu tiên đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo, cho 1 thìa đường vào khuấy đều, giảm lửa cho đến khi đường chuyển sang màu nâu.

Bước 2: Tiếp theo cho hành, tỏi vào xào thơm rồi cho thịt gà đã ướp vào xào chín. Thêm 1 bát nước lọc, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút thì cho trứng đã bóc vỏ vào nồi, đậy nắp lại đun nhỏ lửa thêm 15 phút nữa.

Cách làm món gà omCách làm món gà kho kiểu Trung Quốc nhanh chóng, đơn giản và ngon miệng

Bước 3: Thịt gà mềm, nước luộc đã bớt, nêm nếm vừa ăn, rắc hành lá, tiêu xay rồi tắt bếp.

Cách làm gà kho cũng đơn giản, không khác gì công thức làm thịt kho. Các quý cô, các bạn còn chờ gì nữa? Nào hãy cùng phục vụ món ăn này cho cả gia đình nhé.

Thành phẩm gà om

Thành phẩm gà om mềm, ngon và thơm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm mềm của thịt gà, trứng béo ngậy ăn kèm cơm trắng và dưa chuột giòn giòn. Bạn sẽ ngay lập tức yêu nó.

Cách làm món gà omGà om ngon mềm khó cưỡng, ăn với cơm nóng thì còn gì ngon hơn

Gà om phải được ăn khi còn nóng mới có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của nó.

Cách chọn thịt gà kho

Bạn có thể tiếp tục giữ bí quyết chọn gà tươi như sau:

Với gà sống, bạn nên chọn những con gà chắc tay, thịt săn chắc, mỏ nhọn và sáng bóng. Quan sát thấy chân gà thẳng, thon và không bị khô, xước thì gà ngon. Lông gà mềm và mịn; Nếu nhìn vào bộ lông, bạn sẽ thấy da mỏng, màu vàng nhạt và đều màu.

Đặc biệt, bạn không nên mua gà có lông xù, lược và mỏ gà nhầy nhụa, chân khô và thân có cục máu đông, màu tím.

Với thịt gà đã sơ chế, bạn nên chú ý đến những đặc điểm tương tự như trên. Lưu ý bạn nên chọn mua gà ở địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Nếu gà có dấu hiệu nhầy nhụa hoặc có mùi tanh khó chịu thì bạn không nên mua.

Lời kết

Vậy là bạn vừa học được cách làm món gà om thơm ngon rồi. Sự kết hợp giữa thịt gà, trứng và các loại gia vị thông thường thật hoàn hảo phải không nào? Đặc biệt, món gà om phù hợp với mọi mùa và ngon tuyệt đối. Các bạn nữ hãy nhanh tay luyện tập nếu không sẽ hối hận đấy.

Viết một bình luận