Làm kem từ trái cây không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe. Một trong những loại kem trái cây được nhiều người yêu thích đó chính là kem chuối. Hương vị thơm béo, béo ngậy của loại kem này chinh phục mọi lứa tuổi. Quan trọng hơn, cách làm kem chuối rất đơn giản, nguyên liệu lại rẻ và dễ tìm.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!- Đường đen là gì? Phân loại và tác dụng của đường đen
- Cách làm nộm gà hoa chuối giòn ngọt, thơm ngon đậm đà
- 5 cách luộc trứng lòng đào béo ngậy, thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe
- Cách nấu bò kho đơn giản thơm ngon đúng điệu
- Mẹ ruột Bằng Kiều nấu phở cho sơ sơ hơn chục người, nghệ sĩ Hồng Đào cũng xuất hiện trong bếp
Có nhiều cách khác nhau để làm kem chuối. Một số nơi sử dụng những miếng chuối dẹt để làm kem, trong khi những nơi khác lại xay nhuyễn loại quả này trước khi đông lạnh. Mỗi phương pháp chế biến sẽ tạo ra món kem chuối có hương vị khác nhau.
Hôm nay Eva Kitchen sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm kem chuối tại nhà đơn giản, chỉ trong “chớp mắt” bạn đã có thể hoàn thành món ăn vặt được nhiều người yêu thích này.
Contents
Nguyên liệu cần có để làm kem chuối
– Chuối: 5 quả (chọn chuối làm kem để có vị ngon nhất)
– Tinh bột sắn: 1 muỗng canh
– Nước cốt dừa 350ml
– Sữa tươi không đường: 250ml
– Sữa đặc: 75ml
– Đường cát: 20g
– Mất
– Nạo dừa
– Vani
Mẹo chọn chuối làm kem
Trong phương pháp làm kem chuối này, đầu bếp Eva sử dụng chuối. Theo kinh nghiệm thì chuối hay chuối làm kem là ngon nhất. Loại chuối này sẽ giúp món kem của bạn có vị ngọt và thơm hơn. Trong khi đó, nếu dùng tiêu chuối sẽ vị nhạt và để lại dư vị hơi chua khi ăn.
Để chọn được chuối ngon bạn có thể quan sát một số điểm sau:
Xem thêm : Khám Phá Đa Dạng Món Chay: Hướng Dẫn Chi Tiết Cho Người Mới Bắt Đầu
– Mua chuối chín. Đừng chọn những quả chuối chưa chín dễ bị chát. Chuối quá chín sẽ quá ngọt và không ngon.
– Chuối chín tự nhiên trên vỏ sẽ có màu vàng sẫm có đốm nâu và đen.
– Dùng tay bóp nhẹ chuối cho đến khi mềm và thơm ngon.
– Tuyệt đối không mua chuối bị nát hoặc quá to vì sẽ dễ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
Chi tiết cách làm kem chuối
Bước 1: Chuẩn bị chuối để làm kem
– Chuối chín bóc vỏ rồi cắt làm đôi hoặc cắt thành từng miếng tùy thích.
– Dùng dao hoặc vật nặng ấn dẹt miếng chuối. Thông thường, một miếng nước chuối dày bằng ⅓ ngón tay là được.
Bước 2: Rang đậu phộng
– Đậu phộng rang chín, để nguội, bóc vỏ bên ngoài rồi giã nhuyễn.
– Bạn không nên giã đậu phộng quá mịn vì khi cho vào kem sẽ không giữ được vị bùi bùi và béo ngậy.
Bước 3: Nấu nước cốt dừa
– Cho nước cốt dừa, sữa đặc và đường vào nồi sạch, khuấy đều.
– Bật bếp đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sôi thì cho một chút vani vào.
– Đổ từ từ nước bột năng vào. Lưu ý, đổ tinh bột sắn vào và khuấy đều hỗn hợp để tinh bột sắn không bị vón cục.
– Khi hỗn hợp sôi thì cho 250ml sữa tươi không đường vào đun đến khi sôi trở lại.
– Múc nước cốt dừa ra tô để nguội.
Bước 4: Làm kem chuối
– Làm khô hộp hoặc máy làm kem.
– Phủ một lớp nước cốt dừa vào đáy hộp, sau đó xếp chuối đã dẹt lên trên. Cứ 1 lớp chuối múc ra 1 lớp nước cốt dừa, 1 lớp lạc rang và dừa tươi. Lặp lại xen kẽ các lớp nguyên liệu cho đến hết.
– Đậy nắp hộp và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh từ 5-6 tiếng cho đến khi kem hoàn thành.
Bước 5: Hoàn tất
Lấy kem chuối cắt thành từng miếng để thưởng thức.
Với cách làm kem chuối này bạn sẽ có một thành phẩm vừa ngọt vừa thơm mùi chuối, béo ngậy từ nước cốt dừa lại đậm đà với đậu phộng rang khiến bạn ăn hoài không muốn dừng.
Bí quyết làm kem chuối thành công
Để có món kem chuối ngon như ngoài cửa hàng, bạn cần lưu ý những điểm sau:
– Bạn nên dùng nước cốt dừa đóng hộp thay vì nước cốt dừa tự làm. Thông thường, nước cốt dừa bạn tự làm có rất nhiều nước, đó là lý do vì sao kem chuối của bạn có đá bào.
– Khi đun sôi hỗn hợp nước cốt dừa và sữa tươi, không nên để lửa quá cao. Nguyên nhân là nhiệt độ cao sẽ khiến nước cốt dừa bị biến chất.
– Kem chuối để lâu dễ bị cứng nên bạn lấy ra để ở nhiệt độ phòng khoảng 15 phút là có thể thưởng thức.
Trên đây là cách làm kem chuối tại nhà đơn giản mà đầu bếp Eva muốn chia sẻ đến các bạn. Để biết thêm công thức làm kem chuối, vui lòng tham khảo tại đây.
Hướng dẫn cách làm kem chuối rất đơn giản, chỉ cần một vài nguyên liệu dễ tìm và dễ làm tại nhà. Kem chuối thơm ngon, mịn màng, hấp dẫn và là món tráng miệng lý tưởng cho cả gia đình.
Nguồn: https://ieltskey.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực