Cách làm khoai tây xào trứng ngon mà đơn giản mà nghiện không hay

Cách làm khoai tây xào trứng luôn đáp ứng tiêu chí “2 trong 1” của tôi, tức là đầy đủ cả chất xơ và protein. Nguyên liệu thì đơn giản và cách làm thì siêu dễ. Dù bận rộn đến mấy, bạn cũng chỉ cần bỏ ra vài phút là có ngay món ăn bổ dưỡng cho bữa ăn của mình. Khác với những cách xào khác, phương pháp xào khoai tây với trứng gây ấn tượng với người ăn bởi khoai tây giòn vàng và trứng vừa chín tới. Hai nguyên liệu hòa quyện với nhau khiến món ăn này thật sự thơm ngon và đặc biệt.

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Cách làm khoai tây chiên trứng 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Khoai tây: 3 củ khoai tây vừa
  • Cà rốt: 1 củ
  • Trứng: 2 (nên chọn trứng gà để ngon hơn)
  • Bột mì
  • Bắp cải
  • Tỏi: 4 tép
  • Các gia vị thông dụng khác: muối, nước tương, tiêu, dầu ăn…

Cách làm khoai tây chiên trứng 2

Cách làm khoai tây chiên với trứng siêu hấp dẫn

Bước 1: Chuẩn bị khoai tây

Chọn khoai tây có kích thước vừa phải, không mọc mầm hoặc thối. Sau đó gọt vỏ và rửa sạch với nước. Sử dụng dụng cụ gọt vỏ và gọt vỏ khoai tây. Lưu ý nên bào sợi dày một chút, không nên bào mỏng quá.

Cách làm khoai tây chiên trứng 3

Tiếp theo, rắc bột mì vào tô khoai tây sao cho mỗi sợi khoai tây được phủ một lớp bột mỏng.

Cách làm khoai tây chiên trứng 4

Bước 2: Hấp khoai tây

Đun sôi một nồi nước mình sẽ dùng nồi hấp nhé mọi người. Khi nước trong nồi sôi thì cho khoai vào rổ hấp khoảng 5-6 phút. Sau khi hấp xong, tắt bếp, vớt khoai ra, nếu thấy dính vào nhau thì vớt ra. Bạn phải luôn lấy nó ra khi nó vẫn còn nóng. Nếu để nguội sẽ rất khó lấy ra.

Bước 3: Chuẩn bị nguyên liệu đi kèm

Gọt vỏ cà rốt và cắt thành dải có kích thước tương đương với khoai tây.

Rau củ nhặt bỏ những lá vàng, cắt bỏ rễ rồi cắt thành từng miếng. Nếu bạn mua rau ngoài chợ sợ bị phun chất bảo quản thì có thể ngâm rau vào nước muối pha loãng khoảng 15 – 20 phút để yên tâm.

Cách làm khoai tây chiên trứng 5

Bước 4: Chiên trứng

Với cách làm khoai tây chiên trứng này, bạn nên chọn trứng gà Việt Nam thay vì trứng gà công nghiệp. Vì trứng gà của chúng tôi béo hơn, thơm hơn và ngon hơn trứng gà công nghiệp.

Tuy nhiên, nếu không tìm được trứng gà, bạn có thể thay thế bằng trứng gà công nghiệp hoặc trứng vịt.

Cách làm khoai tây chiên trứng 6

Đập 2 quả trứng vào tô, dùng đũa hoặc bún đánh đều, nêm chút tiêu và chút nước mắm rồi khuấy đều.

Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì đổ trứng vào chảo, xào thành từng miếng vừa ăn rồi đổ ra đĩa.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

Tận dụng chảo bạn vừa chiên trứng để xào khoai tây, cho 2 thìa dầu ăn vào phi thơm tỏi và xào cà rốt.

Cách làm khoai tây chiên trứng 8

Sau 3 phút, tiếp tục cho khoai tây hấp và rau củ cắt nhỏ vào, đảo đều rồi nêm chút nước tương và muối. Cuối cùng cho trứng chiên ở bước 4 vào khuấy đều rồi tắt bếp. Nhớ khuấy nhẹ nhàng để trứng không bị vỡ.

Thưởng thức khoai tây xào trứng

Vậy là phương pháp làm món khoai tây xào trứng của chúng ta đã hoàn thành. Tuy đây không phải là món ăn xa lạ nhưng cách xào lại rất mới lạ. Điểm độc đáo của món ăn này là sự kết hợp giữa bột mì và khoai tây, khiến khoai tây có vị dai hơn, tạo cảm giác dễ chịu và lạ miệng khi ăn.

Cách làm khoai tây chiên trứng 7

Gọi là món xào nhưng khi chế biến theo cách trên lại vừa thơm ngon lại không hề béo ngậy. Hãy thử nhé. Ngoài cà rốt, với công thức khoai tây xào trứng này bạn còn có thể thêm nấm hoặc bất kỳ loại rau củ nào mà bạn thích.

Lời kết

Chỉ với vài bước siêu đơn giản là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm khoai tây xào trứng. Món ăn này khác với cách làm khoai tây xào truyền thống, mang lại cảm giác mới lạ hơn. Mới tối qua nhà mình đã làm xong món này rồi. Lúc đầu tưởng không ai ăn nhưng vừa ngồi vào bàn mọi người tranh nhau gắp, tuyệt vời. Với sự đầu tư và chế biến này, chắc chắn cả gia đình từ người già đến trẻ nhỏ sẽ ngây ngất yêu thích.

Viết một bình luận