Cách làm món cà tím chiên giòn mới nhìn đã thấy mê, ăn lại càng mê hơn

Cà tím xào hay nấu chắc chắn đã trở nên quen thuộc với chị em phụ nữ. Vậy còn cà tím chiên giòn thì sao? Chúng tôi đảm bảo hương vị sẽ không kém phần hấp dẫn, thậm chí còn choáng ngợp hơn. Đây cũng là bằng chứng cho câu hỏi: Không có thịt, cá vẫn có thể có một bữa ăn ngon. Bây giờ hãy bắt đầu ngay vì chúng tôi sẽ chỉ cho bạn hai cách.

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Cà tím chiên giòn 1

Xem thêm: Cách làm cà tím ếch cực hấp dẫn

Cách làm cà tím chiên giòn

Chỉ cần thêm một ít bột mì và nguyên liệu là bạn đã có món cà tím chiên thơm, siêu hấp dẫn. Tôi tin rằng cách làm cà tím chiên giòn này sẽ được nhiều người trong gia đình bạn ưa thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2-3 quả cà tím
  • 2 quả trứng
  • 150g bột chiên
  • 1 quả chanh
  • 100g tỏi băm
  • 100g ớt băm (nếu thích cay)
  • 100g bột mì giòn hoặc bột bắp hoặc bột mì
  • 10g hạt tiêu
  • Dầu ăn
  • Nước mắm
  • Đường
  • Giấm

Các bước làm cà tím chiên giòn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, với cà tím, chuẩn bị một chậu hoặc bát nước nhỏ, thêm chút muối cho loãng. Sau đó, cắt cà tím thành từng miếng tròn dày vừa phải dày khoảng 1 cm. Ngâm cà tím vào tô nước để cà không bị thâm trong khoảng 15 phút. Tiếp theo, vớt ra và để ráo nước.

Cà tím chiên giòn 2

– Đập 2 quả trứng vào tô nhỏ, thêm ½ thìa tiêu, 1 thìa bột nêm vào rồi đánh đều cho dậy mùi.

Cà tím chiên giòn 3

Bước 2: Tiến hành làm cà tím chiên giòn

– Chuẩn bị chảo, cho dầu ăn vào đun sôi để chuẩn bị chiên cà tím.

Cà tím chiên giòn 4

– Tiếp theo, bạn lấy 1 miếng cà tím nhúng vào bát trứng rồi nhúng vào bột chiên. Tiếp theo cho lớp bột chiên giòn vào.

– Bạn cho cà tím đã nhúng bột vào chảo chiên cho đến khi lớp bột bên ngoài chín vàng đều. Khi chiên chú ý để lửa lớn. Bạn chiên từng miếng cà tím cho đến khi hết nguyên liệu. Sau đó bạn cho ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Cà tím chiên giòn 5

Bước 3: Làm nước chấm cà tím chiên giòn

– Bạn có thể chấm cà tím chiên giòn với sốt cà chua, tương ớt hoặc làm nước mắm chua ngọt.

– Cách làm nước mắm chua ngọt gồm: cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt trộn với ½ thìa giấm, 2,5 thìa đường, 4 thìa nước, 2 thìa nước mắm. Trộn đều hỗn hợp rồi cho tỏi, ớt và tiêu băm vào.

Cà tím chiên giòn 6

Bước 4: Hoàn thiện sản phẩm cà tím chiên giòn

Cách làm cà tím chiên giòn thật đơn giản phải không nào? Lớp ngoài giòn, bên trong béo và dai. Bạn có thể ăn kèm với chút mỡ hành và đậu phộng rang để món ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy nhớ chiêu đãi cả nhà những món ăn vặt thơm ngon này nhé!

Cà tím chiên giòn 7

Xem thêm: Cách làm cà tím xào cũng rất ngon

Cách làm cà tím chiên giòn với hành lá

Nếu bạn thích hương vị hơi khác một chút, hãy thêm hành lá vào và bạn sẽ thấy ngay sự khác biệt. Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu thực hiện công thức cà tím chiên giòn với hành lá này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 quả cà tím dài
  • 2 quả trứng gà
  • 2 củ tỏi
  • Hành lá
  • đồ gia vị
  • men
  • Bột mì
  • gia vị

Các bước làm cà tím chiên giòn với hành lá

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, bạn rửa sạch cà tím, bạn có thể gọt bỏ vỏ hoặc để nguyên vỏ tùy thích. Sau đó bạn cho ngay vào nồi nước muối pha loãng để cà tím không bị thâm. Bạn ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra, rửa sạch, để ráo nước.

– Tiếp theo, bạn ướp cà tím với một ít tỏi băm, thêm bột nêm và gia vị cho phù hợp.

– Sau đó, bạn trộn bột mì, bột nở, trứng và hành lá cắt nhỏ để được hỗn hợp sền sệt. Sau đó bạn nêm thêm một chút gia vị để giúp thấm gia vị.

Cà tím chiên giòn với hành lá 1

Bước 2: Tiến hành làm cà tím chiên giòn và hành lá

– Bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào chiên. Nhúng từng miếng cà tím vào hỗn hợp bột ở trên và chiên cho đến khi vàng đều các mặt.

Cà tím chiên giòn với hành lá 2

– Đợi cà chín thì vớt ra, để nguội là bạn có thể thưởng thức ngay!

Cà tím chiên giòn với hành lá 3

Chọn cà tím chiên giòn thơm ngon

Để có được món cà tím chiên giòn hấp dẫn nhất thì việc lựa chọn nguyên liệu như cà tím chắc chắn là rất quan trọng. Khi mua hàng các bạn hãy chú ý những điều sau:

– Chọn những quả cà có vỏ mịn, sáng bóng, màu sắc đồng đều và có cảm giác chắc chắn khi cầm.

– Bạn nhìn vào phần núm của quả cà tím và thấy phần núm và vỏ của quả trứng dính liền với nhau nghĩa là quả cà tím còn tươi và ngon.

– Dùng tay ấn nhẹ vào vỏ cà tím. Nếu bạn nhìn thấy dấu vết trên chúng thì cà tím đã chín. Nếu bạn thấy cà tím hơi cứng và có màu từ hồng đến tím nhạt thì đó là cà tím già và không nên mua.

– Không mua cà tím có vỏ nhăn nheo hoặc có đốm đen.

Mách bạn cách chọn cà tím ngon nhất 1

Phần kết luận

Không cần tốn quá nhiều công sức, bạn đã có cách làm món cà tím chiên thơm ngon, hấp dẫn. Nào, hãy thử ngay để chiêu đãi cả nhà nhé! Đừng quên theo dõi chuyên mục Món Ăn Ngon mỗi ngày để cập nhật các công thức nấu ăn mới.

Viết một bình luận