Cách nấu cháo lươn đậu xanh ngon nhiều dinh dưỡng chiêu đãi cả nhà

Cháo lươn đậu xanh là một trong những món cháo ngon có nhiều tác dụng tốt và bổ dưỡng mà bạn sẽ yêu thích nếu chỉ ăn một lần. Không chỉ người lớn mà ngay cả trẻ em đang ăn dặm cũng yêu thích món cháo lươn này. Đặc biệt vào những buổi sáng se lạnh, trước khi đi làm được thưởng thức bát cháo lươn đậu xanh thì thật ấm lòng. Vì vậy, bạn nên học ngay cách nấu món cháo lươn đậu xanh thơm ngon này để chiêu đãi những người thân yêu nhé.

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Tham khảo: Cháo lươn nấu với rau gì cho bé ăn?

Học cách nấu cháo lươn đậu xanh thơm ngon đãi cả nhà 1

Tác dụng của cháo lươn nấu đậu xanh

Trước khi đi vào nội dung chính của bài viết, hãy tìm hiểu giá trị dinh dưỡng mà mỗi món cháo lươn mang lại. Mình xin giới thiệu sơ qua về tác dụng của món cháo lươn nấu đậu xanh để các mẹ hiểu rõ hơn.

Đọc thêm: Ăn cháo có giảm cân không?

Đối với thịt lươn

Thịt lươn là loại thịt có hàm lượng dinh dưỡng cao được dùng làm bài thuốc chữa các bệnh như đau tai, tăng huyết áp hay suy nhược cơ thể. Thịt lươn chứa rất nhiều protein và khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người, bao gồm: Sắt, Na, Ca, K… và cung cấp một số vitamin như: vitamin A, B1, B6.

Thịt lươn có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và đó là những món đặc sản vùng miền. Ví dụ như ở miền Nam sẽ xào, xé nhỏ hoặc làm món lươn lươn lọc thịt lươn… Còn rất nhiều món lươn ngon mình sẽ cập nhật trong thời gian tới. Các bạn nhớ chú ý nhé.

Đối với đậu xanh

Đậu xanh hay đậu xanh là một trong những loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng, bổ dưỡng cho sức khỏe và giải nhiệt cơ thể. Đậu xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như chất xơ, protein, axit béo có lợi, vitamin E, vitamin B, C và các khoáng chất khác.

Cách nấu cháo lươn đậu xanh là món cháo lươn rất bổ dưỡng khi kết hợp hai loại thực phẩm này. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức tiêu chuẩn. Vui lòng tham khảo các bước dưới đây.

Nguyên liệu nấu cháo

  • Gạo tẻ: 100 gr
  • Lươn: 200gr
  • Đậu xanh: 50gr
  • Bí ngô: 100 gr
  • Củ hành
  • Gia vị: nước mắm, muối, đường, dầu ăn, tiêu

Cách nấu cháo lươn đậu xanh

Bước 1: Sơ chế lươn

Lươn tươi sau khi mua về bạn cần làm sạch, loại bỏ nhớt rồi để ráo nước. Sau đó, bạn cho lươn vào nồi hấp chín. Sau khi hấp xong, bạn lấy lươn ra khỏi nồi, đợi nguội rồi vớt thịt lúc còn ấm (vì nếu để nguội quá, thịt lươn sẽ dính chặt vào xương và sẽ rất khó ăn). để loại bỏ). Với xương lươn, bạn đừng vứt đi mà hãy giã hoặc xay nhuyễn, sau đó lọc lấy nước để nấu cháo ngọt.

Học cách nấu cháo lươn đậu xanh thơm ngon chiêu đãi cả nhà

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Với đậu xanh và gạo trộn đều rồi rửa sạch. Sau đó, bạn ngâm hỗn hợp này trong nước khoảng 1 giờ. Còn bí đỏ, bạn gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt thành hạt lựu nhỏ. Rau mùi rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành từng miếng nhỏ.

Học cách nấu cháo lươn đậu xanh thơm ngon đãi cả nhà 3

Học cách nấu cháo lươn đậu xanh thơm ngon đãi cả nhà 4

Bước 3: Bắt đầu nấu cháo

Bạn đổ nước luộc xương thu được ở bước 1 vào nồi. Nếu ít nước, bạn có thể cho thêm nước lọc. Sau đó đổ hỗn hợp gạo và đậu xanh đã ngâm vào, đặt nồi lên bếp đun sôi. Khi nồi cháo sôi khoảng 3 phút thì cho bí đỏ vào đun trên lửa nhỏ cho đến khi cháo mềm và các nguyên liệu đều mềm.

Bước 4: Sơ chế thịt lươn và nấu cháo

Trong khi chờ cháo sôi thì đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tây xắt nhỏ rồi cho thịt lươn đã lọc vào xào cho săn lại. Lưu ý: Nêm thịt lươn với một ít nước mắm cho thơm.

Học cách nấu cháo lươn đậu xanh thơm ngon đãi cả nhà 5

Bước 5: Hoàn thành nồi cháo lươn đậu xanh

Khi cháo đặc lại, cho thịt lươn vào xào cùng với ngò cắt nhỏ, nêm nếm vừa ăn nấu thêm 2-3 phút nữa thì tắt bếp.

Học cách nấu cháo lươn đậu xanh thơm ngon chiêu đãi cả nhà 6

Với các mẹ, chị em muốn giảm cân bằng bột yến mạch có thể tham khảo một số cách nấu bột yến mạch giảm cân cực kỳ hiệu quả.

Phần kết luận

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã nấu xong món cháo lươn đậu xanh thơm ngon chiêu đãi cả nhà rồi. Hy vọng với nồi cháo thơm ngon như thế này, cả nhà bạn sẽ có những bữa ăn ngon và quây quần bên nhau. Chúc may mắn!

Viết một bình luận