Từ xa xưa, cơm trắng đã là món không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình Việt. Người ta có thể đổi bữa sang bún, phở, bánh mì… nhưng không thể ăn mãi được. Cơm vẫn là lựa chọn thường xuyên của người Việt, dễ ăn và tốt cho sức khỏe.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Đừng nghĩ việc nấu cơm và cắm nồi cơm điện là việc cực kỳ đơn giản, thực tế, các đầu bếp nhà hàng đều có những bí quyết nấu cơm ngon riêng.
Bạn đang xem: Đừng nấu cơm như cũ nữa, thêm hai giọt này vào cơm thơm lừng, mẹ chồng ăn xong chỉ có khen nức nở
Nếu chỉ nấu cơm thông thường thì hạt cơm sẽ không thơm, có vị nhạt và không có gì đặc biệt.
Để nấu cơm ngon, bạn cũng nên chọn gạo ngon. Đầu tiên, bạn nên chọn loại gạo vừa xay xong. Gạo mới sẽ ngon và dẻo hơn gạo để lâu. Cần lưu ý loại bỏ gạo bị mối mọt, vì khi nấu loại gạo này sẽ có mùi hôi và ăn không ngon.
Bước vo gạo này tưởng chừng đơn giản nhưng lại rất quan trọng. Nó còn quyết định cơm nấu có ngon hay không. Nhiều người lo gạo bẩn nên vo nhiều lần và thật kỹ. Tuy nhiên điều này là hoàn toàn sai lầm. Bởi khi vo quá kỹ và quá kỹ thì các chất dinh dưỡng trên bề mặt gạo sẽ bị mất đi. Bạn chỉ nên vo gạo nhẹ, lần đầu sẽ rửa sạch bụi bẩn, còn lần thứ 2 bạn nên vo nhẹ.
Tùy theo loại gạo mà thêm mức nước khác nhau. Lúc này, bạn không nên bật nút nấu mà hãy ngâm gạo thêm 10 – 15 phút nữa. Ngâm gạo giúp hạt gạo hút nước nên nở đều và ăn ngon hơn. Lưu ý không ngâm quá lâu gạo sẽ bị nát.
Xem thêm : Cách làm đậu hũ non yến mạch sốt cam mềm ngon hấp dẫn quên lối về
Sau khi ngâm gạo xong, bạn đừng vội nấu cơm ngay. Chúng ta cần cho thêm 2 nguyên liệu như trên vào nồi cơm là giấm trắng và dầu ăn. Thêm dầu có thể làm cho gạo trong và bóng hơn, đồng thời thêm giấm trắng cũng bảo vệ vitamin của gạo và giúp gạo mềm hơn, thơm hơn và trắng hơn.
Nhưng hãy cẩn thận khi thêm dầu, chúng ta không được sử dụng các loại dầu ăn có hương vị đặc biệt nồng như dầu ngô, dầu lạc. Lúc này, bạn bắt đầu bật nút nấu cơm.
Sau 20-30 phút, cơm chín hoàn toàn. Tuy nhiên, bạn không nên mở nắp quá nhanh sau khi cơm chín mà hãy để cơm trong nồi ở trạng thái ấm khoảng 5 phút. Chỉ bằng cách này, cơm sau khi nấu không bị dính, mềm và có độ đàn hồi cao, có mùi vị rất thơm ngon. Tuy nhiên, bạn không nên để cơm chín trong nồi quá lâu, cơm sẽ bị khô hoặc hấp quá lâu, khiến cơm bị ướt, theo Dân Việt.
Cơm là món ăn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, ăn cơm không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe mà nhiều người chưa hiểu rõ. Hình minh họa.
Cơm là một trong những thực phẩm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng giúp tăng cường năng lượng hiệu quả. Ăn cơm mỗi ngày còn giúp ngăn ngừa ung thư, ngăn ngừa bệnh Alzheimer, kiểm soát huyết áp…
Trao đổi với Lão Đông, TS.BS. Đỗ Thị Phương Hà, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, người Việt Nam thường có thói quen ăn nhiều cơm mà không biết rằng cơm chứa nhiều đường.
Xem thêm : Món ngon mỗi ngày: Công thức làm cá diêu hồng kho thơm đậm đà, đưa cơm
Nếu ăn nhiều cơm sẽ khiến lượng đường trong máu tăng cao và kéo dài, là nguyên nhân chính gây ra những biến chứng nguy hiểm ảnh hưởng đến cuộc sống và chất lượng cuộc sống.
Người bệnh tiểu đường ăn nhiều cơm sẽ gây ra các biến chứng về tim mạch như cao huyết áp, đột quỵ, nhồi máu cơ tim là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu cho người mắc bệnh tiểu đường…
Vì vậy, mỗi người trưởng thành có trình độ lao động chân tay ở mức trung bình nên ăn trung bình 2 bát cơm mỗi bữa.
Trên thực tế, nhiều bà nội trợ có thói quen tận dụng cơm nguội, đặc biệt là dùng cơm nguội để chiên cơm. Nếu để cơm nguội quá lâu sẽ dễ gây bệnh cho cơ thể.
Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo mọi người chỉ nên ăn cơm nóng hoặc cơm nóng vừa nguội. Nếu ăn không hết thì cơm phải bảo quản trong tủ lạnh không quá 24 giờ. Không ăn cơm khi có dấu hiệu bất thường.
Mình cứ làm bánh mì bơ tỏi mà sao mùi vị không giống lúc ăn ngoài nhà hàng nhỉ? Có thể là do bạn chưa biết công thức dưới đây!
Nguồn: https://ieltskey.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực