Loại rau được mệnh danh là ‘viên canxi tự nhiên’: Bổ dưỡng tương tự củ nhân sâm, thường bị bỏ đi

Thông thường, khi mua củ cải trắng, nhiều người sẽ loại bỏ phần lá và chỉ dùng phần cuống để chế biến món ăn. Tuy nhiên, ít người biết rằng lá cây là kho báu dinh dưỡng, chứa hàm lượng canxi cao. Cụ thể, khoảng 100 gram lá củ cải chứa từ 150 đến 350mg canxi. Hàm lượng canxi của nó được xếp vào loại tốt nhất trong số các loại rau, vượt qua cả sữa và đậu nành.

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Không chỉ vậy, lá củ cải còn rất giàu vitamin K cần thiết cho quá trình hình thành xương, giúp bổ sung canxi hiệu quả hơn, được mệnh danh là “viên canxi tự nhiên”. Ăn lá củ cải thường xuyên giúp ngăn ngừa loãng xương.

Lá củ cải có tính ấm nên có giá trị trong số các loại rau lá xanh. Nguyên nhân là do các loại rau lá xanh có tính ấm không nhiều, các loại rau có tính ấm, không gây kích ứng lại càng hiếm hơn.

Hàm lượng β-carotene trong lá củ cải cũng rất cao. Beta-carotene trong cơ thể có thể chuyển hóa thành vitamin A, có lợi cho thị lực, da và niêm mạc. Ăn thường xuyên có thể ngăn ngừa bệnh quáng gà, ngăn ngừa nhiễm trùng đường hô hấp và duy trì làn da mềm mại.

Xem thêm : Kết quả Champions League hôm nay: Haaland mờ nhạt, Man City thua thảm trước ngày đại chiến Man Utd?

Theo y học cổ truyền Trung Quốc, lá củ cải có tác dụng bồi bổ dạ dày, tiêu hóa thức ăn, nhuận tràng, chữa kiết lỵ. Các thành phần dinh dưỡng trong lá củ cải còn có tác dụng hạ huyết áp, giúp tiêu đờm, giảm ho, giảm đầy hơi. Vì vậy, nếu bắt gặp loại lá này, bạn hãy tận dụng và ăn nhé, đừng vứt đi nhé.

Một số món ăn chế biến từ lá củ cải mà bạn có thể tham khảo gồm: Lá củ cải xào nấm hương, lá củ cải xào thịt heo, gỏi lá củ cải,… Lá củ cải rất ngon nhưng không phải ai cũng ăn được. Ăn loại lá này là thích hợp. Những người bị rối loạn tuyến giáp hoặc đang dùng thuốc làm loãng máu không nên ăn loại lá này.

Liên kết gốc

Nguồn: https://ieltskey.edu.vn
Danh mục: Tin tức