Loại rau mùa đông giàu canxi gấp 36 lần canh xương hầm, giúp da đẹp, mắt khỏe, xương chắc và các món ngon từ nó

Không chỉ xương động vật, rau xanh còn là nguồn cung cấp canxi tự nhiên rất tốt cho cơ thể. Một trong những loại rau được coi là “kho canxi” đó là xà lách thơm.

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Xà lách thơm và những lợi ích đối với sức khỏe con người

Bạn đang xem: Loại rau mùa đông giàu canxi gấp 36 lần canh xương hầm, giúp da đẹp, mắt khỏe, xương chắc và các món ngon từ nó

Xà lách thơm là loại rau khá dễ trồng và có thể thu hoạch nhanh chóng vào mùa đông xuân. Đây là loại rau bạn có thể ăn sống hoặc dùng với các món lẩu.

Người ta ước tính cứ 100g loại rau này sẽ cung cấp hơn 70mg canxi tự do. Trong khi đó, 100ml nước hầm xương chỉ bổ sung thêm 1,9mg chất này.

Theo các chuyên gia, hầu hết mọi người đều lầm tưởng rằng xương heo rất giàu canxi nhưng thực tế canxi trong xương tồn tại ở dạng khó hòa tan trong nước. Vì vậy, dù có ninh xương bao lâu thì hàm lượng canxi trong súp xương vẫn không cao như chúng ta thường nghĩ.

xà lách thơm

Bên cạnh hàm lượng canxi dồi dào tốt cho xương khớp, xà lách thơm còn rất giàu các chất như vitamin A, B1, B2 cùng nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe như sắt, protein và nhiều nguyên tố vi lượng. Đồng thời, nó còn giàu axit folic, vitamin, khoáng chất… giúp bạn sống lâu hơn, giải nhiệt và giảm cân (lượng calo thấp). Theo các chuyên gia dinh dưỡng, loại rau này rất tốt cho trẻ em trong giai đoạn phát triển, người già và phụ nữ trong thời kỳ tiền mãn kinh.

Hơn nữa, xà lách thơm còn giúp da khỏe, sáng mắt và tốt cho sức khỏe sinh sản nên chị em nên ăn thường xuyên. Rau diếp tươi chứa một lượng lớn vitamin A và beta-carotene. Bạn nên thường xuyên ăn xà lách thơm. Vitamin A và vitamin C trong rau củ sẽ giúp duy trì làn da khỏe mạnh bằng cách thúc đẩy màng nhầy. Ngoài ra, loại rau này còn giúp duy trì thị lực tốt. Rau diếp tươi cũng chứa folate, giúp duy trì sức khỏe thai nhi trong thai kỳ bằng cách giảm nguy cơ biến chứng.

Bạn có thể chế biến xà lách thành nhiều món ngon khác nhau, dù ăn sống hay nấu chín đều rất bổ dưỡng.

Món ngon từ xà lách thơm nấu chín

Nhiều người dùng loại rau này làm rau sống, có người dùng để làm nhân bánh bao, há cảo, có người thích nấu canh, xào tỏi băm…

1. Xà lách thơm xào gà nấm nhanh chóng cho bữa tối

Để tránh cảm giác nhàm chán, nhạt nhẽo vì những món ăn quen thuộc. Bạn có thể nhanh chóng làm món xà lách thơm xào thịt gà nấm cho bữa tối sau một ngày bận rộn.

Xà lách thơm xào gà nấm

Nguyên liệu cần chuẩn bị rất đơn giản

500g xà lách thơm

2 đùi gà

Xem thêm : STEAM là gì? Phương pháp và ứng dụng của giáo dục STEAM mang lại

5 cây nấm đông cô khô

3 tép tỏi

Gia vị: Bột nêm, dầu ăn, dầu hào

Làm:

Bước 1:

Rửa sạch rau diếp thơm và cắt làm đôi. Lấy thịt đùi gà ra và thái lát. Nấm đông cô ngâm thái lát.

Bước 2:

Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào xào thơm rồi cho thịt gà vào xào. Thêm một ít hạt nêm và dầu hào vào cho thấm gia vị.

Bước 3:

Thêm nấm shiitake và khuấy đều.

Thành phẩm Xà lách thơm xào thịt gà nấm

Bước 4:

Đổ xà lách thơm vào đảo đều khoảng 2-3 phút trên lửa lớn cho chín rồi nêm nếm vừa ăn là xong.

Xà lách thơm với mùi thơm đặc trưng và vị ngọt giòn khi xào cùng thịt gà tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn thơm.

2. Nấu canh rau diếp thịt bằm thơm ngon

Nguyên liệu:

500g xà lách thơm

200g thịt băm

Xem thêm : 8+ Cách vẽ quả cherry căng mọng đẹp nhất

2 quả cà chua

Hành lá, dầu ăn, muối, bột ngọt (bột nêm).

Súp xà lách thịt bằm thơm ngon

Làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh rau xà lách

Ướp thịt băm với 1 thìa bột nêm trong 15 phút.

Cắt xà lách thành từng cọng, loại bỏ những lá vàng. Sau đó rửa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 – 15 phút để rau sạch hơn.

Rửa cà chua và cắt chúng thành từng đoạn.

Rửa sạch hành lá. Lấy đầu hành tây xắt nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Bước 2: Nấu canh rau diếp thịt bằm

Chúng ta đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho đầu hành vào xào (có thể thay bằng hành tím). Tiếp theo, cho thịt băm vào xào cho đến khi thịt thấm gia vị. Khi thịt gần chín thì cho thêm chút muối và cà chua vào. Khuấy đều cho đến khi nước ép cà chua mềm. Thêm chút nước vào đun sôi, nêm nếm vừa ăn.

Khi nước bắt đầu sôi và cà chua mềm thì cho rau diếp vào và khuấy đều. Vì rau chín rất nhanh, chỉ cần đợi nước luộc sôi rồi tắt bếp (có thể thêm chút bột ngọt trước khi tắt bếp). Chuẩn bị tô và đổ súp ra để thưởng thức.

Bước 3: Thành phẩm: Canh xà lách thịt bằm

Canh xà lách thịt bằm đã hoàn thành, nước súp có vị ngọt thanh, thanh mát. Màu xanh của xà lách và màu đỏ của cà chua thật bắt mắt. Đặc biệt, xà lách vẫn giữ được độ giòn, tươi ngon.

Như vậy chỉ với vài nguyên liệu đơn giản chúng ta đã có thể tự tay làm món súp thơm ngon, rẻ tiền cho bữa cơm gia đình. Ngoài ra, chúng ta cũng có thể tận dụng nước luộc gà và nước luộc xương để nấu canh rau diếp.

Hoàn thành món canh xà lách thơm thịt bằm

Hôm nay, hãy cùng thay đổi món ăn cho bàn ăn tối của gia đình bạn với những món ngon được chế biến từ xà lách thơm trên nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo Linh Nhi (Giadinh.suckhoedoisong.vn)

Nguồn: https://ieltskey.edu.vn
Danh mục: Đời Sống