Rau bina chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa mạnh mẽ; Đồng thời, rau bina còn rất giàu folate, giúp duy trì DNA khỏe mạnh, đặc biệt là ngăn ngừa ung thư… chính vì thế nó được mệnh danh là siêu thực phẩm. Có nhiều cách nấu rau muống nhưng hãy thử hấp cùng trứng để đảm bảo ai cũng thích.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!- 8 cách nấu súp gà cho bé mẹ bỉm nên lưu lại
- “Vua của các loại quả” Việt Nam rất sẵn, giá chỉ bằng ⅓ cốc trà sữa, đem nấu canh ngon xỉu
- Cách làm mì xào chay ngon ngất ngây nhưng vô cùng đơn giản
- Cách làm xương bò hầm bí đỏ ngọt miệng ngon cơm bổ dưỡng
- Cuối tuần chán cơm, tự tay làm phở cuốn siêu ngon chuẩn vị, thấy ai cũng muốn ăn
Nguyên liệu:
Bạn đang xem: Trứng hấp với loại rau là “siêu thực phẩm” bán đầy chợ vừa lạ miệng lại ngon, cách làm rất dễ!
3 quả trứng, 100g rau muống (có thể thay bằng xà lách), 1 tép tỏi, 1 củ hành lá, 1g muối, 60ml tinh bột nước (pha 100ml nước với 1 thìa tinh bột), 2 thìa nước tương, 1 thìa giấm, 1 thìa dầu hào, nửa thìa đường trắng, 1 thìa dầu mè, dầu ăn (Để quét khuôn).
Làm:
Bước 1: Xử lý sơ bộ
Rau bina, bỏ rễ và rửa sạch. Sau đó cắt rau thành miếng. Băm tỏi và cắt nhỏ hành lá rồi để sang một bên.
Đun sôi nồi nước, cho rau muống vào đun sôi. Đợi rau chín thì vớt ra, để ráo nước, cắt nhỏ và để riêng.
Bước 2: Trộn trứng
Đập trứng vào tô lớn và đánh đều.
Xem thêm : Cách làm tai heo ngâm mắm vừa giòn vừa ngon, để lâu cũng không hỏng
Thêm rau muống, hành lá, muối, nước tinh bột vào, khuấy đều.
Bước 3: Hấp trứng với rau muống
Lấy một khay khác có thể dùng để hấp, phết dầu ăn xuống đáy và thành khay, sau đó lót giấy nến dưới đáy để dễ lấy trứng ra khỏi khay hơn.
Sau đó đổ hỗn hợp trứng vào khay. Che bằng bọc nhựa.
Cho vào xửng hấp, lúc này nước đã sôi, hấp trên lửa lớn khoảng 20 phút.
Bước 4: Trộn nước chấm
Lấy một chiếc bát nhỏ, cho tỏi băm, nước tương, giấm, dầu hào, đường và dầu mè vào, khuấy đều rồi đặt sang một bên.
Xem thêm : Cách nấu lẩu ếch lá giang đậm đà, đổi vị cho mâm cơm gia đình hấp dẫn
Khi hết thời gian, lấy trứng đã hấp ra và úp ngược trứng để trứng có thể bong ra khỏi khay. Cắt trứng hấp với rau thành miếng vừa ăn.
Xếp trứng hấp và rau muống ra đĩa, ăn nóng với nước chấm.
Món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng và không hề nhàm chán, đảm bảo ai ăn cũng sẽ thích thú.
Chúc may mắn!
Bò hầm kim chi thích hợp cho những ai đam mê những món ăn ấm nóng, hơi cay trong ngày đông lạnh giá.
Nguồn: https://ieltskey.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực